Shakshuka to jajka gotowane w sosie pomidorowo-paprykowym z cebulką i przyprawami, udekorowane kolendrą skradną serca każdego smakosza. Szakszukę lubię podawać ze słodką bułką, np. chałką lub stostowanym pieczywem. Przepis starcza dla dwóch bardzo głodnych osób lub czterech mało głodnych.
łyżeczka kminu (nie kminku)
1 średnia cebula pokrojona w kosteczkę
1 zmiażdżony ząbek czosnku
2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
2 puszki pomidorów pelati
2 świeże pomidory ze sparzona skórką
pół papryczki chili (jesli lubisz na ostro)
sól, pieprz
awokado
4 jajka
świeża kolendra lun natka pietruszki
Przepis:
W żeliwnej patelni rozgrzej oliwę i dodaj kumin. Wrzuć cebulkę i zeszklij. Dodaj ząbek czosnku, pokrojone papryki i pomidory z puszki. Użyj zalewy tylko z jednej puszki, aby nie było za bardzo wodniste. Dodaj chilli i całość duś pod przykryciem, aż papryka zmięknie. Dopraw sporą ilością soli i pieprzu.
Po około 25 minutach, zdejmuj pokrywkę i pozwól odparować troche wody, nie chcemy, aby sos był zbyt rzadki. Kiedy konsystencja będzie odpowiednia, zrób wgłębienia i wbij jajka. Dodaj awokado. Połóż przykrywkę i duś do momentu aż białko się zetnie a żółtko będzie półtwarte.
Przed podaniem posyp całość świeżo zmielonym pieprzem i kolendrą (lub natka pietruszki). Smacznego!
]]>
Jestem wielką fanką śniadań, a najbardziej tych weekendowych bo są leniwe i trwają zdecydowanie dłużej niż te tygodniowe. Od kiedy pamiętam, razem z przyjaciółmi, wykorzystujemy weekendy, aby wyjść na „śniadanie mistrzów”. Zobaczcie mój subiektywny wybór najlepszych restauracji na śniadania w Warszawie.
1. SAM Powiśle i SAM Żoliborz
Wszyscy znamy legendarny Sam na Powiślu. Nie tak dawno temu, bo 1 stycznia 2016 r., otworzył się Sam na Żoliborzu. Wciąż jest jeszcze mniej popularny niż ten na Powiślu dlatego łatwiej tu o stolik. Latem czeka na gości przyjemny ogródek. Menu różni się nieco od rodzimej restauracji. Moimi faworytami jest Bajgiel Bekon Supreme, omlet z bekonem i awokado oraz pożywne smoothies’y!
2. STÓŁ na Muranowie
Bardzo się ucieszyłam, kiedy zobaczyłam, że takie miejsce otwiera się na warszawskim Muranowie! Miłe, przytulne miejsce z przepyszną kawą i najlepszymi jajkami po benedyktyńsku w Warszawie. Polecam też naleśniki oraz pyszna pastę jajeczną.
3. CZUŁA BUŁA na Mokotowie
Kiedy pracowałam na górnym Mokotowie, często zdarzało mi się omijać śniadania w domu i jeść właśnie tam. Kanapki pełne składników oraz naleśniki nasycą każdego. Oprócz śniadań mają też super propozycje lunchowe.
4. Zorza na Żurawiej
To miejsce dobre na śniadanie, obiad i kolację. Lubię ich wielkie okna przez które wpada mnóstwo światła, drewniane stoliki, dobrą kawę i herbatę. W tygodniu zjemy tu śniadania do 12:00 a w weekendy do 13:30. Moje ulubione poranne danie to śniadanie nowojorskie.
5. Weranda Bistro w Hali Koszyki
To pierwsza w Warszawie restauracja Weranda Family, do Warszawy przenieśli niesamowitą atmosferę Poznańskiej Werandy, która sprawia, że chcemy tam wracać i siedzieć przez długie godziny. Pyszne koktajle, zupy i niesamowite sałaty – koniecznie je sprawdźcie!
6. Charlotte na pl. Zbawiciela i Charlotte Menora
Na plac Zbawiciela chodziłam z koleżankami już dobre kilka lat temu, uwielbiałyśmy ideę francuskiego śniadania z kieliszkiem musującego wina. Jakiś czas temu na placu Grzybowskim otworzyło się drugie Charlotte – Menora. To miejsce lubię na śniadania i kolacje przy winie.
7. PKP Warszawa Powiśle
To miejsce, które uwielbiam latem. Gorące poranki po długiej zabawie poprzedniego dnia to momenty w których mam ochotę na chwilę relaksu przy pospolitej jajecznicy z dobrą kawą. To chyba moje ulubione miejsce na weekendowe śniadania ze znajomymi.
8. COCO BOWLS
Są takie letnie poranki, kiedy nie masz ochoty na tłusty boczek z jajkiem, ale na coś lekkiego i orzeźwiającego. Takie poranki zdarzały się też mi! Coco Bowls możecie zamówić na Dailyvery. Znajdziecie tam wiele zdrowych, wegańskich koktajli i super bowle.
8. Niezłe Ziółko
Byłam tam kilka razy i bardzo polubiłam to miejsce za pyszne pasty do chleba i zdrowe koktajle. Jeśli będziesz w centrum to dobre miejsce, żeby usiąść i spróbować ich śniadań – miła i dyskretna obsługa pomoże Ci w wyborze.
]]>