Instytut Kulinarny Transgourmet to nowoczesna, profesjonalna i wyjątkowa przestrzeń. W środku znajdziemy dziesięć dwuosobowych stanowisk do gotowania wyposażonych w sprzęt kuchenny najnowszej generacji wzorowany na najlepszych europejskich restauracjach uhoronowanych gwiazdkami Michelin oraz piętnastoosobowe, supernowoczesne stanowiska baristyczne. Instytut oferuje bogaty program szkoleń kulinarnych i sommelierskich oraz spotkań z kucharzami z całej Europy.

Na otwarciu Instytutu goście mogli dokładnie obejrzeć profesjonalną przestrzeń, wysłuchać przemówienia Alexandra Orlowskiego – Prezesa Transgourmet Polska, poznać polskich uczestników finału konkursu Les Chefs en Or 2018 w Paryżu oraz Narodowej Kadry OSSKiC na Kulinarny Puchar Świata w Luksemburgu, uczestniczyć w pokazie kulinarnym i degustować potrawy przygotowanej przez gościa specjalnego Marca Galais. Na sam koniec odbyła się premiera TRENDBOOK 2019, czyli magazynu o trendach w branży gastronomicznej w Polsce i na świecie.

Instytut Kulinarny jest prawdziwą areną wymiany doświadczeń dla kucharzy. Chcemy dać naszym klientom możliwość poznawania nowych technik kulinarnych i europejskich trendów w gastronomii. (…) Będzie to miejsce spotkań czołówki polskich kucharzy.  W Instytucie Kadra Narodowa Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni będzie trenowała do kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu. Tutaj będą przygotowywać się również polscy reprezentanci organizowanego przez Transgourmet Francja konkursu Les Chefs en Or, który jest jednym z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Europie.

Krystian Zalejski, manager instytutu Kulinarnego Transgourmet

Kto będzie mógł korzystać z Instytutu Kulinarnego w Piasecznie?

Z programu szkoleń i warsztatów mogą skorzystać klienci Transgourmet Food Service oraz hoReCa) sektor hotelarski oraz gastronomiczny (ang. Hotel, Restaurant, Catering/Café) Selgros Cash&Carry.

Poznaj Zespół Instytutu Kulinarnego.

Dla zainteresowanych Instytut przygotowuje ofertę szkoleń i warsztatów kulinarnych, barmańskich, baristycznych i sommelierskich. Za przygotowanie i staranne poprowadzenie warsztatów odpowiedzialni będą specjaliści w tej dziedzinie i będą oni dobierani do potrzeb klienta, a znakomitych specjalistów w Instytucie nie brakuje. Wśród nich znajdziemy takich profesjonalistów jak Krystian Zaleski, Karol Lisiński, Jarosław Uściński, Ernest Jagodziński czy Emil Guzik.

Jestem wielką fanką śniadań, a najbardziej tych weekendowych bo są leniwe i trwają zdecydowanie dłużej niż te tygodniowe. Od kiedy pamiętam, razem z przyjaciółmi, wykorzystujemy weekendy, aby wyjść na „śniadanie mistrzów”. Zobaczcie mój subiektywny wybór najlepszych restauracji na śniadania w Warszawie.

1. SAM Powiśle i SAM Żoliborz
Wszyscy znamy legendarny Sam na Powiślu. Nie tak dawno temu, bo 1 stycznia 2016 r., otworzył się Sam na Żoliborzu. Wciąż jest jeszcze mniej popularny niż ten na Powiślu dlatego łatwiej tu o stolik. Latem czeka na gości przyjemny ogródek. Menu różni się nieco od rodzimej restauracji. Moimi faworytami jest Bajgiel Bekon Supreme, omlet z bekonem i awokado oraz pożywne smoothies’y!

2. STÓŁ na Muranowie
Bardzo się ucieszyłam, kiedy zobaczyłam, że takie miejsce otwiera się na warszawskim Muranowie! Miłe, przytulne miejsce z przepyszną kawą i najlepszymi jajkami po benedyktyńsku w Warszawie. Polecam też naleśniki oraz pyszna pastę jajeczną.

3. CZUŁA BUŁA na Mokotowie

Kiedy pracowałam na górnym Mokotowie, często zdarzało mi się omijać śniadania w domu i jeść właśnie tam. Kanapki pełne składników oraz naleśniki nasycą każdego. Oprócz śniadań mają też super propozycje lunchowe.

4. Zorza na Żurawiej
To miejsce dobre na śniadanie, obiad i kolację. Lubię ich wielkie okna przez które wpada mnóstwo światła, drewniane stoliki, dobrą kawę i herbatę. W tygodniu zjemy tu śniadania do 12:00 a w weekendy do 13:30. Moje ulubione poranne danie to śniadanie nowojorskie.

5. Weranda Bistro w Hali Koszyki
To pierwsza w Warszawie restauracja Weranda Family, do Warszawy przenieśli niesamowitą atmosferę Poznańskiej Werandy, która sprawia, że chcemy tam wracać i siedzieć przez długie godziny. Pyszne koktajle, zupy i niesamowite sałaty – koniecznie je sprawdźcie!

6. Charlotte na pl. Zbawiciela i Charlotte Menora
Na plac Zbawiciela chodziłam z koleżankami już dobre kilka lat temu, uwielbiałyśmy ideę francuskiego śniadania z kieliszkiem musującego wina. Jakiś czas temu na placu Grzybowskim otworzyło się drugie Charlotte – Menora. To miejsce lubię na śniadania i kolacje przy winie.

7. PKP Warszawa Powiśle
To miejsce, które uwielbiam latem. Gorące poranki po długiej zabawie poprzedniego dnia to momenty w których mam ochotę na chwilę relaksu przy pospolitej jajecznicy z dobrą kawą. To chyba moje ulubione miejsce na weekendowe śniadania ze znajomymi.

8. COCO BOWLS
Są takie letnie poranki, kiedy nie masz ochoty na tłusty boczek z jajkiem, ale na coś lekkiego i orzeźwiającego. Takie poranki zdarzały się też mi! Coco Bowls możecie zamówić na Dailyvery.  Znajdziecie tam wiele zdrowych, wegańskich koktajli i super bowle.
 

8. Niezłe Ziółko

Byłam tam kilka razy i bardzo polubiłam to miejsce za pyszne pasty do chleba i zdrowe koktajle. Jeśli będziesz w centrum to dobre miejsce, żeby usiąść i spróbować ich śniadań – miła i dyskretna obsługa pomoże Ci w wyborze.